Am Freitag, den 7. Juni machte sich die Klasse 5a zusammen mit Frau Kaufmann und Frau Schuster zu Fuß auf den Weg zum Spargelhof Murawski. Bei sonnigem Wetter und bester Laune konnte dort das im Geografie-Unterricht erworbene Wissen zum Thema „Sonderkulturen“ vertieft werden.
Auf einem Spargelfeld in der Nähe des Hofes erklärte uns Familie Murawski zunächst, was beim Spargelanbau alles zu beachten ist. Die Schülerinnen und Schüler durften dann im Anschluss sogar selbst Spargel stechen. Das machte viel Spaß, allerdings wurde auch schnell klar, dass die Ernte per Hand sehr anstrengend ist.
Im Anschluss folgte ein kurzer Fußweg zum Bauernhof. Hier erklärte uns Herr Murawski die Schockkühlung im kalten Wasserbad, die Sortieranlage sowie den Schälautomat. Eine kurze Abkühlung erhielten wir im Kühlhaus, wo der Spargel automatisch befeuchtet wird. Die vielen nötigen Maschinen und Hilfsmittel zur Weiterverarbeitung haben alle sehr beeindruckt. Des Weiteren haben wir auch durch eine Verkostung gelernt, dass weißer Spargel im rohen Zustand ebenfalls ein Genuss ist.
Nachdem der Verkauf im eigenen Hofladen erklärt wurde, gab es zum Abschluss für alle noch eine kleine Stärkung!
Vielen Dank an Familie Murawski für die interessante Führung und die Verkostung! Der Ausflug hat allen sehr viel Spaß gemacht und es konnte viel gelernt werden!
Silvia Schuster und Agnes Kaufmann
